考吃
作者：朱偉
更新時間：2017-06-17 08:13:54 [共11章]
最新：第 11 節
內容簡介
本書以筆記的形式，對中國飲食文化的基本要素以及各地的風味飲食做考證和詮釋，尋覓中國飲食中的文化傳統。作者在窮盡大量文獻的前提下，通過認真的引證、辨析和梳理，將飲食、民俗以及更加寬闊的俗文化史的內容串聯在一起，既構成豐厚的知識背景，又不失濃厚的文化旨趣。從體例上而言，本書從中國民間供奉的“廚神”談起，接着談水、火、油、鹽等基本飲食要素，再談到餅、饅頭、麪條等風味主食，然後談各地美食，最後以“滿漢全席”收尾，由此構成自成一家的 “中國食史”的一個版本。
本書以筆記的形式，對中國飲食文化的基本要素以及各地的風味飲食做考證和詮釋，尋覓中國飲食中的文化傳統。作者在窮盡大量文獻的前提下，通過認真的引證、辨析和梳理，將飲食、民俗以及更加寬闊的俗文化史的內容串聯在一起，既構成豐厚的知識背景，又不失濃厚的文化旨趣。從體例上而言，本書從中國民間供奉的“廚神”談起，接着談水、火、油、鹽等基本飲食要素，再談到餅、饅頭、麪條等風味主食，然後談各地美食，最後以“滿漢全席”收尾，由此構成自成一家的 “中國食史”的一個版本。
推薦閲讀： 十日黑暗將至穿書六零我的空間富流油鄒曉曉 (變身小説) 、 囚寵筍可可以和西紅柿炒在一起不 (豪門總裁) 、 偏執天才大佬懷裏的小妖精美又撩 (現代耽美) 、 買來的男保姆/冬生背小書包表情包 (都市情緣) 、 官場之風起雲湧 (玄幻奇幻) 、 現代情俠錄 (位面小説) 、 接近我的人都彎了想要班主任多誇誇自己家的孩子怎麼説 (近代現代) 、 無限地獄火 (系統流) 、 我的一天有48小時 (老師小説) 、 官道之步步高昇/官場桃花運花邊裁剪方法視頻 (校草小説) 、
